破云_破云淮上_格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第320章 嗯做菜就是这么简单大家学费了（第1页）

第320章嗯，做菜就是这么简单，大家学费了吗？（求订阅）

“妈啊，吊堡了。”

“这是文思豆腐，这是文思豆腐。”

看着江宁将豆腐切出如头发丝一般大小，整个直播间彻底沸腾了起来。

同时。

对于一些在江苏地区的朋友，很快，他们也发现了江宁这是要制作文思豆腐。

是的。

文思豆腐是江苏一道知名的菜。

也有一些炒了几十年苏菜的大师傅。

“我手里是江苏比较知名的扬州方干，也称作为豆腐干，很多人喜欢吃这一道菜。

这道菜怎么做呢，在杨州这里是将豆腐干切成如文思豆腐一样，然后再凉扮，因为其清甜爽口，深受大家欢迎。

所以，这是一道并不需要火候的菜。

那么，如何将这一道菜做好呢，那就是刀功。”

但是。

去骨容易。

众人的肚子不由得叫了几句。

豆腐干是豆腐脱水加工之后的一种食材。

当然。

这粤菜方面，你需要吃过之后，才知道这菜怎么样。

……

看到江宁展现的刀法，众人佩服的五体投地。

那就是。

一众大师傅失败之余，他们也没有灰心。

虽然这切豆腐看起来容易。

可他们之前吃过的文思豆腐，却是根本不能与江宁的文思豆腐相比。

江宁却是下线。

江宁老师给他们带来了方向。

而这时江宁亦是说道：“大家没事也可以练练，什么时候练成，那么，什么时候苏菜便能重现辉煌。”

至于后面的，那就比较简单了。

江宁的要求一出，众人又是傻眼。

你会发现。

“江宁老师，您这是与头发丝较上劲了啊。”

可几乎所有挑战者，他们要么将豆腐丝切成很粗一根，要么是将豆腐切成了豆腐渣。

不过。

为什么文思豆腐味道清甜，其实就在于切豆腐。

江宁将豆腐干放到了砧板上：“这块豆腐干厚度大概是1cm，如何将1CM的豆腐干切成如头发丝般大小，其实有一定的窍门。”

你都不需要吃，你都会被这一道菜所折服。

砧板上却是出现一块薄如翼的方干。