破云_破云淮上_格格党

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第17章（第2页）

平时拍的那些视频都是我们自己吃的家常菜，工作太忙了，没有时间专门去准备视频。

不过听了您的建议，我们会考虑做一些比较有名的川菜的。”

“对嘛，这也是宣传我们川菜的方式，我很期待。”

男网友赞许点头。

孙佑宸点头：“希望您今天能吃得满意。”

点完菜，孙佑宸回来跟奚川一说，奚川过了好一会儿才说：“可以，我们隔一段时间抽空做一道复杂点的菜。

今天还是给他们打八折吧。”

奚川有一种遇到知己的感觉，有人欣赏自己的菜，他就不怕麻烦，愿意展现一下自己的才能。

虽然只是常见的串串，男网友也还是吃出了孙串串的与众不同，汤底更浓郁鲜美，服务员极力推荐的特色菜也不同凡响，烫出来之后又鲜又嫩，放进嘴里口水都一齐滚出来了，可见这家厨师还真是有水准的。

他的几个朋友抢得热火朝天，最后还加了好几份菜，吃得特别过瘾，要不是实在撑不下了，他们还不肯罢休。

男网友觉得，孙串串如果不走网红路线，只要保持这个水准下去，迟早也是要爆的。

不过借了网红店的势头，爆得更快一点而已。

因为他是网友，又是第一次来，奚川特意给打了八折。

男网友当即决定回去之后决定好好写个美食攻略，大力推荐串串界新星——孙串串。

逛美食论坛的一般都是老饕，相当注重口腹之欲，由于个人能力有限，大家都喜欢在论坛里寻找美食，彼此互相推荐，这样才能吃到更多的美食。

孙串串一经男网友推出之后，在小范围内火了一把，有不少蓉城老饕特意过来吃串串，虽然逛论坛的老饕不多，但是他们吃过之后会推荐给自己的亲朋好友，亲朋好友又会跟其他人传播，一家店的口碑和人气就是这么来的，经过大家口耳相传，于是就成了名店。

从微博公布地址之后，串串店的生意每晚都是爆满的，通常还会出现翻台的现象，周末的晚上，真是需要拿号排队才吃得上了。

从开店到火爆，仅仅只花了一个多月的时间，所以不要小瞧了吃货们的力量。

奚川答应了男网友要做比较专业一点川菜，于是决定在奚媛离开之前做一道川味名菜——软烧仔鲇，他打算做这道菜的原因是恰好买到了几尾鲜活的野生小鲇鱼。

现在野生鲇鱼数量少，可遇不可求，既然碰上了，就断没有错过的道理。

因为食材难得，当然也要配最地道的郫县豆瓣酱、温江特产的独头蒜、菜籽油和川盐等。

先将鱼去内脏抹盐腌渍，独头蒜整个放菜籽油里炸至皮皱，加剁碎的豆瓣酱炒出红油，加入葱头、姜末、料酒等作料炒香，倒入高汤，再放入仔鲇，大火烧开，然后小火慢烧，直至鱼肉一夹便骨肉分离状态，再开大火勾薄芡，加醋、白糖、辣椒油等推匀出锅。

烧好的仔鲇完整地卧于汤中，独头蒜沉浮其中，鲇鱼一夹骨肉分离，软嫩鲜美之极，独头蒜也粑软可口，勾得人直流口水。

奚川花了心思，也愿意配合，拍得非常完整，奚媛也将这次的视频制作得极其精美，发上去之后果然受到了大家的一致好评，还被一个上千万粉丝的美食博主给点了赞，一时间粉丝如潮水般涌涨起来。

第章搂上了

小雅园有一道经典招牌菜蒜香鲇鱼，做法和软烧仔鲇有很多相同之处，只是因为取材的不一样，所以在鲇鱼的处理方式上有所不同，做出来味道相差不远。

这道菜是孙伯英的拿手菜，孙佑宸他妈也特别爱吃，常他们家饭桌上出现，孙佑宸从小吃到大，今天吃到这份软烧仔鲇的时候，他的眼眶就有点湿润，想起故去的父母了。

奚川吃着饭，注意到孙佑宸低下头好一阵都没动，默默注视了一会儿，才问：“佑宸，怎么不吃？不好吃吗？”

他自己对今天中午做的软烧仔鲇还是挺满意的，奚媛也爱吃，大碗里的独头蒜给她捞了一半。

孙佑宸吸了一下鼻子，眨眨眼，抬起头来：“不是，很好吃。”

奚川发现他的眼圈有点儿红：“你怎么了？”

奚媛也注意到了：“佑宸，你眼睛怎么红了，是不是好吃得都流泪了？我要拍个照片。”

孙佑宸笑了起来，伸手挡在了眼前：“媛媛姐别笑话我。”

“那就赶紧吃吧，凉了就不好吃了。”